Ταϋλανδέζικο Κοτόπουλο με Noodles

1

Τα ασιατικά πιάτα σας φαίνονται…Κινέζικα? Δεν είναι τόσο δύσκολο, όσο νομίζετε, αρκεί να εξοπλιστείτε με 2-3 σκεύη τα οποία πλέον τα βρίσκουμε σε πολύ καλές τιμές, κάποια ασιατικά υλικά και διάθεση για πειραματισμούς και νέες γεύσεις! Ξεκινάμε μαζί σας την εξερεύνηση της νόστιμης, εξωτικής, Ασιατικής κουζίνας με μία πανεύκολη και νόστιμη συνταγή από την Ταϋλάνδη. 

Η συνταγή μας, είναι αυτό που θα λέγαμε Back to basics. Έχει όλα αυτά που περιμένει κανείς από ένα Ταϋλανδέζικο πιάτο: έντονα αρώματα, ένα ελαφρύ κάψιμο στο τέλος κάθε μπουκιάς, crunchy στοιχεία και φυσικά…noodles! Ταξιδέψτε μαζί μας στην Ασία και σας υπόσχομαι θα περάσουμε υπέροχα!

Ταϋλανδέζικο κοτόπουλο με noodles

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Υλικά

  • 1 στήθος κοτόπουλου (και τα 2 φιλέτα)
  • 1 πακέτο Noodles αυγού Knorr
  • 1 Ταϊλανδέζικη Σάλτσα με Καρύδα και Chilli Knorr
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 250 γρ. φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • 50 γρ. ανάλατα κάσιους ή φιστίκια (peanuts)
  • 2 κ.σ. σησαμέλαιο
  • 1 lime

Εκτέλεση

1) Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και το φρέσκο κρεμμυδάκια διαγώνια σε φέτες. Κόβουμε τα φασολάκια στα 2 ή στα 3 (ανάλογα πόσο μεγάλα είναι) διαγώνια. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεσαίους κύβους.

2) Βάζουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει.

3)  Βάζουμε σε ένα wok το σησαμέλαιο και το αφήνουμε να κάψει καλά. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε για 4 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα από παντού.

4) Προσθέτουμε στο wok τα φασολάκια και τις πιπεριές και σοτάρουμε (ανακατεύοντας συχνά) για 3-4 λεπτά ακόμα.

5) Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τα μισά φρέσκα κρεμμυδάκια και τους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε την Ταϊλανδέζικη Σάλτσα με Καρύδα και Chilli της Knorr.

5) Σε αυτό το σημείο ρίχνουμε τα noodles στο νερό και βράζουμε για 3 λεπτά αφήνοντας την σάλτσα να σιγοβράζει.

6) Με μία τρυπητή κουτάλα, μεταφέρουμε τα noodles στο wok και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε τα noodles με μπόλικο στυμμένο lime και το υπολοιπο φρέσκο κρεμμύδι & φυσικά ξεκινάμε την πρακτική με τα chopsticks! Εντάξει, θα χρειαστεί να εξφενδονιστούν κάποια κομμάτια κοτόπουλο από δω κι από κει, αλλά είμαι σίγουρη ότι στο τέλος θα τα καταφέρετε (ψάξτε σχετικά videάκια στο You Tube για να δείτε τον σωστό τρόπο.

Πηγή:

spirossoulis.com

Πηγή

Loading...

Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ' ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.‌‌

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ