H εναλλακτική Waldorf

0

Η κλασική αμερικανική μηλοσαλάτα, που πρωτοπαρουσιάστηκε το 1893 στο ξενοδοχείο «Waldorf Astoria», σε μια διαφορετική, πιο ελληνική εκδοχή.

Υλικά (για 4 άτομα)

  • 1 ξινόμηλο, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους περίπου 2 εκ.
  • 2 αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 2 εκ.
  • 1 μέτρια σελινόριζα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους περίπου 2 εκ.
  • 1 μάτσο ρόκα, καλά πλυμένη και χοντροκομμένη
  • 1 σαλάτα (ή ένα μικρό τρυφερό μαρούλι), καλά πλυμένη και χοντροκομμένη
  • 40 γρ. καρυδόψιχα, χοντροκοπανισμένη
  • 60 γρ. μαγιονέζα
  • 100 γρ. σαλάμι αέρος Λευκάδος, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φρούτα με τα καρύδια και τη μαγιονέζα.

Σε μια σαλατιέρα ή σε ένα βαθύ μπολ σερβιρίσματος ανακατεύουμε τη σελινόριζα με τα σαλατικά και αλατοπίπερο.

Ρίχνουμε και το μείγμα φρούτων – μαγιονέζας και ανακατεύουμε απαλά, να αναμειχθούν.

Σκορπίζουμε ομοιόμορφα το σαλάμι και σερβίρουμε.

Περισσότερες συνταγές στο www.gastronomos.gr

Αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή

Πηγή

Loading...

Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ' ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.‌‌

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ